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金花白茶企业标准首度公开发布

作者:卓越
来源:福建日报
发布时间:2018-07-16
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       14日,金花白茶创新研讨会在福州召开,并首度公开发布金花白茶企业标准。

       金花白茶由福鼎白茶世家、非遗传人、原福鼎国营茶厂厂长林飞应历经多年,潜心研究,精选上等陈年白茶原料,引入金花,采用自然发花工艺研创而成。

       金花又名金花菌,学名冠突散囊菌,属益生菌,内含450多种对人体有益成分,能有效抑制其他有害菌的滋生。金花白茶兼具白茶与金花的优势,消除了白茶中的粗青味,使白茶滋味更加醇和爽口。

       从2017年9月开始,海峡两岸茶业交流协会、福建省茶产业标准化技术委员会多次组织论证会议,今年初,宁德市卫生委通过认定,以食品安全企业标准备案金花白茶。

       业内人士认为,金花白茶企业标准的发布不但能够规范金花白茶的生产销售,而且能够有效保护和提升特色白茶品牌。