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服务三农
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安吉白茶生态高值加工团队

发布时间:2017-07-12
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2013年,团队特派员立足安吉白茶产业可持续和高效发展考虑,发挥团队特派员科技优势,从技术层面重点开展安吉白茶资源发酵饮料产业化技术、安吉白茶特色烘焙食品工业化技术、安吉白茶旅游休闲糖果规模化生产技术和安吉白茶剩余资源生态循环利用技术等茶叶深加工技术服务,内容涉及新技术研发转化、标准规程制定、生产线安装调试、科技信息技能培训与推广等,至今已为安吉县培育茶叶深加工龙头企业4家、建设科技基地2000余亩,转化生产安吉白茶压片糖果、安吉白茶烘焙食品、安吉白茶发酵饮料等系列茶深加工产品,其中培育浙江安吉宋茗白茶有限公司建立的安吉白茶副产物-食用菌-有机质回归茶园的资源生态循环模式基地已列入“2015年浙江省科技特派员示范基地”。目前团队正着手研究转化安吉白茶花精油产业化技术,已与安吉企业达成培育意向。

1.安吉白茶资源发酵饮料产业化技术

以安吉白茶为原料,经糖基化生物发酵转化,利用活性乳酸菌将茶叶全成分转化为营养丰富、风味独特的全茶发酵轻饮料。

2.安吉白茶特色烘焙食品工业化技术

有效利用春末安吉白茶制成速溶茶粉超微茶粉,应用-小麦复合粉面团加工性能柔性调控技术、茶-小麦复合面团高温护绿活技术及茶-烘焙食品靶向风味调和技术实现累计生产安吉白茶风味烘焙食品600吨,累计经济效益5000万元。

3.安吉白茶旅游休闲糖果规模化生产技术

以安吉白茶全茶粉为风味原料,综合利用安吉白茶中高含量茶氨酸等功能物质,采用糖果压片技术,建设安吉白茶旅游休闲糖果GMP车间及生产线,年产安吉白茶口含片产品300万瓶。


 4.安吉白茶剩余资源生态循环利用技术


5.安吉白茶花精油稳态产品产业化技术